Cave Antiga Espumante Prosecco

Degustei no mesmo dia dois espumantes da Cave Antiga, de Farroupilha, e resolvi comentar apenas o que achei melhor. Esse brut é elaborado pelo método charmat com as variedades prosecco (80%) e schöenburger (20%), variedade de origem alemã bastante aromática, lembrando as variedades moscatel e gewürztraminer.

Na taça apresentou coloração amarelo claro, com moderada formação de bolhas. Aromas discretos, lembrando frutos brancos e algum floral. Na boca melhorou muito, com acidez refrescante e alguma cremosidade. Final mediano, repetindo aromas e aparecendo algumas notas da fermentação.
Espumante sem amargor, agradável e correto.
O outro espumante degustado foi um brut rosé, elaborado também pelo método charmat a partir das variedades pinot noir, chardonnay e cabernet sauvignon. Pela utilização dessa última casta mostrou-se mais "pesado", mas igualmente correto.
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Cave Antiga Reserva Marselan 2006

Esse vinho é produzido pela Cave Antiga, de Farroupilha, que já teve um espumante comentado aqui (relembre). É elaborado com a marselan, um cruzamento entre cabernet sauvignon e grenache. Essa experiência foi realizada em 1961 na região do Languedoc, nas proximidades da cidade de Marseillan (daí o nome), que não deve ser confundida com Marseille, que fica mais a leste, na região de Provence.
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Voltemos à Serra Gaúcha: o vinho tem coloração rubi, partindo para o granada. Lacrimoso. Seus aromas são moderados. Logo que servido apareceram notas de especiarias (lembrança de pimenta do reino), abrindo-se logo em seguida para frutado discreto. Não é exuberante, mas agradável.
De corpo médio, seus taninos são finos, com acidez equilibrada. O álcool a 13% não incomodou em nenhum momento, mas deu certa potência ao vinho. Final curto, deixando a boca seca e um discreto amargor, que diminuiu com alguns minutos de aeração.
O vinho passa por estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe conferiu uma presença discreta de madeira, com notas de café aparecendo ao final. Enfim, um vinho correto e bom para o dia-a-dia. Pronto para beber.

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Cave Antiga Espumante Moscatel

Comprei este moscatel em Bento Gonçalves, pagando algo em torno de R$ 19. Uma pechincha, se considerarmos que este espumante já foi eleito por várias vezes o melhor moscatel brasileiro. Embora eu tenha um pouco de receio dessas notícias (relembre o que escrevi sobre o moscatel da Garibaldi), a relação custo x benefício é muito boa.
É produzido em Farroupilha pela Vinícola Cave Antiga, casa fundada em 1998. Posso apontar quatro qualidades desse moscatel - em ordem de importância - que justificam sua compra: não é exageradamente doce, não tem amargor no final, possui boa refrescância e tem bom preço. Ideal para festas em que não se pode/quer gastar muito com os vinhos.
Na taça tem coloração amarelo palha, com perlàge irregular (bolhas grandes). Aromas discretos, com presença do floral característico dos moscatéis. Na boca é cremoso e refrescante, com acidez em destaque. Sem notas amargas. Final curto, com destaque floral.
Espumante simples, mas sem defeitos que comprometam a qualidade. Cumpre o papel, com bom equilíbrio. Álcool a 7,7%.