Valmarino X Cabernet Franc 2005

Tenho uma ligeira desconfiança de que os cabernet franc nacionais ainda farão muito sucesso. Tenho provado bons exemplares varietais e esse elaborado pela Vinícola Valmarino me agradou muito. Foram produzidas 6.800 garrafas e abri a de nº 1.787, que comprei no varejo da vinícola em julho do ano passado, pagando (acho) R$52. Tem passagem de 6 meses por barricas de carvalho de média tostagem e ficou 2 anos descansando na adega.

Vinho de coloração rubi profundo, com pouca transparência. Denso, manchando a taça, com lágrimas lentas. Bons aromas, frutos negros, café, algo vegetal, com certa complexidade.
Na boca tem bom corpo, com taninos maduros, acidez evidente e bom equilíbrio. Vinho redondo, com madeira sem interferir em suas características. Final mediano. Taninos deixando a boca salivando, mas sem serem rascantes. Notas com intensa lembrança de café. Evoluiu depois de aberto, indicando que uma meia-hora de aeração lhe fará bem. Apesar de não filtrado ainda não formou resíduos, apenas cristais de tártaro.
Um grande vinho brasileiro, com preço justo, num bom momento de consumo e perspectivas de evolução.

.
.