Cave de Pedra Special Brandy 2004

Neste vinho temos um corte inusitado para os padrões brasileiros: cabernet sauvignon, ancelotta e merlot. Mas não é de causar muita surpresa, já que as vinícolas nacionais têm apostado em uvas não-francesas, nos varietais ou cortes. O mercado tem recebido bons exemplares com ancelotta, egiodola, touriga nacional etc. Talvez porque o consumidor exige novidades, algo natural num mercado em franca expansão (pelo menos no quesito "exigência").

É mais um vinho produzido pela Cave de Pedra, simpática vinícola de Bento Gonçalves, que já teve um vinho comentado aqui, um varietal da uva egiodola (relembre). Por este brandy, paga-se em torno dos R$35, mas recebi de presente quando minha esposa visitou a Serra Gaúcha.

No copo, coloração púrpura bastante escuro, com pouca transparência, formando lágrimas grossas e lentas. Aromas de boa intensidade, lembrando tabaco, chocolate e frutos secos. Embora não saiba o percentual de cada uva no corte, os aromas típicos da merlot pareceram mais nítidos, com a ancelotta dando um perfil diferente ao vinho. Pouca lembrança de cabernet sauvignon.

Corpo mediano, com taninos macios e boa acidez. Álcool equilibrado, sem incomodar em nenhum momento (13% de teor). Depois de um tempo, ficou mais aberto, ganhando em acidez e aparecendo notas evidentes de ervas (folhas secas). Final mediano, permanecendo uma elegante lembrança da madeira (carvalho francês), sem exageros.

Vinho que está no auge. Não deve melhorar com a guarda. Equilibrado e elegante. Um vinho a se conhecer, embora o egiodola tenha sido mais surpreendente.