Pisano Rio de Los Pájaros Reserve Pinot Noir 2007

Comprei esse vinho um pouco desconfiado por conta dos 4 anos de idade, mas posso assegurar que fiquei surpreso, especialmente com o estilo do vinho. Um Pinot Noir bem diferente dos chilenos e argentinos. Não tão intenso em fruta, com álcool sem exageros e sem aquela sensação de que está bebendo um caldo de madeira.

É produzido pela Pisano, que já teve outros vinhos comentados aqui e pode ser encontrado entre R$35 e R$45, dependendo da região do país em que morar (ou falando de outro jeito: dependendo dos tributos cobrados pelo governo do seu Estado, entende?). Tem uma breve passage por barricas francesas e 14% de alcool.

Vinho de coloração rubi, com bordas levemente alaranjadas, indicando certa evolução. Lágrimas grossas e rápidas. Aromas em boa intensidade, evoluídos, frutos silvestres, terra, ferrugem, notas animais e fundo lácteo. Boa complexidade.

Na boca é leve, com taninos com alguma adstringência, acidez evidente, gastronômico. Vinho seco, um pouco menos interessante em boca do que os aromas indicavam, mas com ótimo equilíbrio. Diria estar mais próximo da Borgonha do que dos Andes.

Final mediano, repetindo no palato as sensações aromáticas. Acredito que possa ficar mais macio com mais um ano de guarda porque tem taninos pra isso, mas a complexidade apresentada indica que está num bom momento para consumo. Eu não guardaria.

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