Abrimos o primeiro encontro de nossa Confraria (ainda sem nome) com esse belo Sauvignon Blanc da África do Sul, comprado no site da Importadora Ravin, por R$ 77.
O produtor é a Fairview Wine & Cheese, que elabora vinhos e queijos, daí em seu brasão e nos rótulos a homenagem às cabras, que são cerca de 800 na propriedade produzindo leite ao som de boa música.
A vinícola elabora vinhos com sua própria marca desde 1974 e alguns des seus rótulos são marcados pelo senso de humor, como alguns que provamos nessa noite da Confraria e que serão publicados nos próximos dias.
Goat = cabra. Essa homenagem rendeu rótulos divertidos, como o La Capra, Goats do Roam e Goatfather.
Na taça o vinho tem coloração amarelo palha. Os aromas são típicos dos SB do Novo Mundo, grama cortada, ervas, aspargos e notas minerais bem evidentes. Vinho com ótima acidez, marcado por mineralidade em boca, com final mediano. Bom à mesa, especialmente com peixes e saladas. Acredito que poderá ir bem com a culinária japonesa também, em virtude de sua boa acidez.
Não tem passagem por madeira e as uvas vêm de Darling, sub-região de Swartland, na costa Oeste do país. Para minha alegria a compra foi aprovada por todos os confrades, já que fui responsável pela seleção desse mês.
Saúde a todos!
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