A respeitável vinícola Doña Paula foi fundada em 1997, ao adquirir mais de 760 hectares de terras em Ugarteche, zona alta de Luján de Cuyo, ao pé da Cordilheira dos Andes. O nove deste vinho é uma homenagem ao Cardo, uma planta comum na região, que cresce entre as videiras e dá uma linda flor lilás.Este malbec custa em torno dos R$ 29 e ainda não está totalmente redondo, mas tem bom potencial para melhorar com mais 1 ano de guarda. Tem estrutura pra isso.
No copo, um violeta denso, com pouca transparência. Aromas de boa intensidade, frutos vermelhos característicos, um pouco de ervas e especiarias, dando um toque de elegância.
Corpo mediano, com taninos vivos e boa acidez. Notas adocicadas e retrogosto frutado, muito gostoso. Um vinho estruturado e certa rusticidade por conta da juventude. Álcool passando um pouco do ponto, indicando necessidade de amadurecimento. Final de boa persistência, com um leve amargor.
Não observei presença de madeira, embora o rótulo indique aromas de baunilha e o produtor mencione estágio de 2 meses em barricas de carvalho americano e francês, mas de apenas 20% do líquido. Enfim, um vinho que compensa ser bebido agora, mas será melhor em 2008, quem sabe também em 2009.
Em tempo: ao amigo Gerson, comentarista assíduo deste blog, respondo que não ando bebendo menos, mas tenho aberto muitos vinhos já comentados aqui, por isso as atualizações têm sido um tanto lentas.
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