Valdivieso Cabernet Sauvignon 2005

Comprei este vinho em julho do ano passado, pagando R$16,90. Demorei para abri-lo por um motivo muito simples: não esperava nada dele. Comprei pelo impulso da curiosidade, já que o preço era muito bom. Mas a desconfiança se desfez em surpresa. O vinho vale o que custa e chega a ser atraente.

É produzido com uvas do Vale Central pela Viña Valdivieso, casa fundada em 1879 por Don Alberto Valdivieso, sendo a primeira casa produtora de espumantes do Chile e América do Sul. Este é um varietal, da linha mais básica da vinícola, mas que se mostrou muito honesto. Tem passagem por madeira, que deu elegância ao vinho, sem os exageros costumeiros nesta faixa de preços.

Na taça, coloração rubi, com reflexos alaranjados nas bordas. Muitas lágrimas, demonstrando untuosidade. Aromas de boa intensidade, demostrando potência. Fruta madura, álcool e madeira aparecendo nitidamente no nariz, mas sem que nenhum se sobressaia aos outros.

De corpo mediano, apresenta taninos doces e maduros, com rusticidade muito leve. Acidez discreta. Retro-olfato frutado, com destaque abaunlhado. Final seco, de média persistência, com destaque para fruta e madeira bem integrados.

Vinho surpreendente. O álcool (13,5% de teor) apareceu em todos os momentos da degustação, mas apenas deu potência ao vinho, sem ser alcoólico. Para um vinho de 2005 e de linha tão acessível, ainda está em ótima forma.