Você compraria um vinho de R$20? Leia nossas impressões sobre o Salton Classic Malbec 2015

A pergunta do título é mesmo provocativa: você compraria um vinho de R$20? A resposta depende muito do seu perfil de consumidor e do que você espera de um vinho a esse preço.

Particularmente se me oferecessem um vinho desse preço eu esperaria que fosse correto, fácil de beber, que não fosse agressivo, sem defeitos, para ser bebido descontraidamente, sem causar "debates infindáveis" sobre suas características. 

Se sua resposta a essa pergunta for algo parecido, pode comprar esse vinho que a Salton elabora na Argentina utilizando a uva emblemática de nosso vizinho. Pertence à popular linha Classic que todos nós já tivemos oportunidade de experimentar.  

Na taça a coloração é de um vinho jovem, violáceo. Aromas bem francos, frutas como ameixa, uva passa, figo. Demonstra ser um vinho simples nos aromas, sem interferência da madeira para maquear, o que pode ser muito comum em vinhos mais baratos. Não é o caso desse!

Em boca, é muito fácil de beber, macio, taninos doces e acidez discreta. Notas adocicadas fazem o vinho muito amigável, especialmente aos paladares iniciantes, aqueles que estão migrando dos vinhos suaves ou demi-sèc.

Um vinho redondo, sem grandes complexidades, mas sem defeitos. Não tem a fruta exuberante de Malbec mais caros, nem tanta potência. Tem 13% de álcool, sem desequilíbrio.

Final de boca um tanto ligeiro, mas muito agradável, com levíssimo amargor. Ideal para harmonizar com massas, queijos maduros, carnes vermelhas, empanadas de carne. Enfim, uma boa lista, mas de pratos menos potentes.

Detalhes da compra:

Recebi essa garrafa para participar de mais uma degustação virtual promovida pelo Winebar no último dia 18 (segunda-feira). Na loja virtual da Salton é vendido por R$ 20,40. 

Veja aqui como foi a degustação virtual.

Saúde a todos!

Se ainda tem preconceito com o vinho brasileiro, NÃO experimente esse vinho: Salton Gerações Antonio "Nini" 2011

Conheço muita gente que bebe vinho. Conheço algumas figuras que adoram colocar um determinado vinho na degustação apenas para dizer que não é um bom produto. Acho isso uma perda de tempo. Infelizmente, algumas dessas mesmas figuras gostam de detonar o vinho brasileiro em tais ocasiões.

Por isso o título provocativo dessa postagem: se é um desses que não gosta do vinho brasileiro simplesmente por ser brasileiro, NÃO experimente esse tinto da Salton, porque você vai se decepcionar com sua alta qualidade!

É daqueles vinhos que me dão prazer em beber pelo seu equilíbrio, pela boa utilização da madeira, boa complexidade e mesmo que você procure algum defeito não vai encontrar. Um corte das tintas Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Cabernet Franc, com passagem de 12 meses por barricas de carvalho francês (novas), além de mais um ano em cave para ganhar ainda mais harmonia.

Trata-se de uma edição limitada e, como se vê na foto, abrimos a garrafa de nº 585 em um almoço de domingo na casa dos amigos Adriano e Suzy. Um ótimo vinho para alegrar momentos de celebração da amizade!

Na taça tem coloração púrpura, com reflexos violáceos. Brilhante e de boa transparência. Bastante aromático, com início lembrando claramente a madeira utilizada, baunilha, coco e chocolate. Abriu-se para frutos vermelhos, muitas especiarias, algo mentolado, frutos secos, leve tostado e nada de álcool aparecendo (13%). Em boca tem bom corpo, taninos macios e grande acidez. Madeira em ótima interação com a fruta e final longo, prazeroso.

Vinho de grande equilíbrio, que está em ótimo momento agora ou pode ser guardado por mais 1-2 anos sem grandes alterações. Acompanhará muito bem carnes vermelhas, como foi o caso em nosso domingo, e mesmo massas com molhos vermelhos.

Uma ótima experiência!

Detalhes da compra:

O vinho é vendido na loja virtual da Salton por R$ 103 (clique aqui), mas recebi essa garrafa para participar da edição do Winebar que aconteceu no último dia 29 de setembro.  

Saúde a todos!

Provamos e gostamos bastante do Salton Évidence Espumante Brut

No último dia 29 de setembro aconteceu mais uma edição do Winebar, degustação virtual sempre muito didática e que reúne formadores de opinião de todo o Brasil. Funciona assim: vários jornalistas e blogueiros recebem os vinhos em casa e no dia marcado participam da degustação, enviando suas impressões, enquanto o Daniel Perches entrevista um representante da vinícola ou importadora. 

Nessa edição recebemos três vinhos da Vinícola Salton, uma gigante brasileira sediada em Bento Gonçalves e que elabora vinhos para todos os bolsos e gostos. Felizmente tive oportunidade de conhecer vários de seus lançamentos nos últimos tempos, muitos deles com grande qualidade e ótima relação qualidade x preço. Basta dar uma olhada no menu ao lado e clicar sobre o nome da vinícola para conhecer vários dos vinhos já comentados aqui no blog. 

Aproveitando o clima quente em quase todo o Brasil, quero comentar hoje o espumante que recebi para esse evento. É elaborado pelo método champenoise, com a segunda fermentação em garrafa, a partir de um vinho base com as uvas chardonnay (70%) e pinot noir (30%). O período de contato com as leveduras é de 24 meses, o que de imediato caracteriza um produto bem cuidado e fino!

Na taça tem coloração com reflexos dourados. Em seus aromas revela frutas cítricas, algo floral, mas também uma boa complexidade proveniente da fermentação, casca de pão e elegante tostado. Essa boa complexidade também é proveniente de uma passagem de 20% do vinho base por barricas de carvalho francês, pelo período de 6 meses. 

Sem nenhum peso é bem refrescante em boca, com boa acidez, mas também boa cremosidade. As sensações aromáticas se repetem, inclusive a boa complexidade, o que me parece o ponto alto do espumante. Elegante e harmonioso. Final de boa persistência.

As possibilidades de harmonização são inúmeras, como petiscos variados, frutos do mar, comida oriental e saladas.

Esse vinho é ideal para quem... prefere espumantes com mais presença das notas de fermentação, mas sem excessos.  

Detalhes da compra:

O espumante é vendido na loja virtual da Salton por R$ 57,50 (veja aqui). Uma boa compra! 

Saúde a todos!

Provamos o finíssimo espumante Salton Lucia Canei Brut Rosé

No dia 28 de abril foi realizada mais uma edição do Winebar, degustação virtual que acontece via Youtube e recebi três vinhos da tradicional Vinícola Salton para participar do evento. Nessa edição não consegui participar ao vivo, infelizmente, mas já escrevi sobre o tinto da noite (relembre) e hoje é a vez desse elegante espumante rosé. 

[Clique aqui para ver o vídeo]

É um espumante elaborado pelo método tradicional (Champenoise), o mesmo utilizado na região francesa de Champagne, com a segunda fermentação acontecendo dentro da própria garrafa. Em sua composição a vinícola utiliza apenas a Pinot Noir, deixando o espumante fermentando por 12 meses, o que normalmente agrega elegância e fineza ao vinho. Aliás, se tivesse que escolher adjetivos para esse espumante utilizaria essas palavras para resumi-lo: fineza e elegância.  

Tem apenas 11,5% de teor alcoólico.

Na taça tem coloração salmão, com bolhas finas. Aromas em boa intensidade e complexidade, frutos vermelhos, frutos secos, algo floral e a lembrança da fermentação em segundo plano, sem se sobrepor aos aromas da variedade. Discretamente aparecem notas de pão e fermento. 

Em boca é cremoso, com boa acidez e complexidade se repetindo. Final de boa persistência. Um espumante delicado, fino e elegante, daqueles que você tem vontade de abrir outra garrafa assim que termina a primeira. 

A vinícola sugere como pares ideais para a harmonização: canapés, queijos suaves, saladas, sopas leves e frutos do mar. Eu acrescentaria sushis e sashimis para deixar tudo ainda mais divertido. 

Detalhes da compra:

Recebi essa garrafa para participar da degustação virtual, mas na loja virtual da vinícola é vendido a R$ 150.

Saúde a todos!

Provamos o elegante Salton Desejo Merlot 2008

No dia 28 de abril foi realizada mais uma edição do Winebar, degustação virtual que acontece via Youtube e recebi três vinhos da tradicional Vinícola Salton para participar do evento. Infelizmente, em razão de atropelos da vida pessoal, não consegui participar ao vivo, mas os comentários sobre minhas impressões estarão aqui aos poucos.

[Clique aqui para ver o vídeo]

Esse vinho já é um clássico brasileiro. Um 100% Merlot que está entre os tops da vinícola e que é sinônimo da alta qualidade que essa uva pode alcançar no Vale dos Vinhedos. Além disso, é um vinho com um bom preço e que entrega um resultado justíssimo pelo que se paga. Uma das boas compras, sem dúvida, dentre os tintos do Brasil. 

Em sua elaboração o enólogo Lucindo Copat utiliza barricas novas de carvalho, numa composição de 50% francês e 50% norte-americano, onde o vinho permanece por 12 meses. Depois de engarrafado ainda amadurece por, no mínimo, 12 meses nas caves da vinícola, adquirindo complexidade. 

O vinho tem coloração púrpura. Aromas em boa intensidade, elegantes, lembrando frutos negros, amoras e uma madeira muito bem integrada, com seus toques de chocolate, tabaco e café. Na boca é muito equilibrado e sem qualquer desequilíbrio. Macio, com taninos redondos e boa acidez. 

Estilo elegante que lembra um Bordeaux e por isso tem vocação gastronômica. Final persistente, prazeroso, marcado pela fruta em bom conjunto com as notas da madeira. 

Se você gosta de vinhos muito frutados, com notas adocicadas e madeira abundante... esse não é pra você. Mas, se gosta do equilíbrio e da elegância, provavelmente irá gostar. 

Já está com 7 anos de idade e me parece em ótimo momento para ser aberto agora. Ideal para acompanhar queijos maduros, carnes vermelhas e massas com molhos mais estruturados.  

Detalhes da compra: 

   

Recebi o vinho para degustar na edição do Winebar, mas na loja virtual da vinícola é vendido por R$66 (veja aqui). 

Saúde a todos!

Para brindar com seus convidados: Salton Poética Brut Rosé

Foto: Marcel Gussoni (www.saborsonoro.com.br)

Os vinhos espumantes são de grande versatilidade quando o assunto é harmonização. Dá pra fazer uma lista muito grande das boas experiências que tive nesses muitos anos escrevendo sobre vinhos aqui. Além disso, combinam com nosso clima quente na maior parte do ano, servindo como aperitivo, para bebericar à beira da piscina ou para receber os amigos, o que costuma-se chamar de welcome drink. 

Esse espumante da Vinícola Salton é um bom exemplo de vinho com essas características: bem feito, agradável, fácil de agradar e barato. Mesmo os mais acostumados com espumantes mais adocicados, como os moscatéis, poderão gostar desse aqui. 

É elaborado pelo método Charmat, com segunda fermentação em tanques de inox, momento em que as bolhinhas e a espuma são formadas. As uvas utilizadas são a Chardonnay (20%) e a Pinot Noir (80%), sendo essa última a responsável pela cor do espumante rosé. Tem 12% de álcool. 

Na taça tem uma cor delicada, salmão, significando que a vinícola optou por deixar as cascas das uvas tintas pouco tempo em contato com o líquido. Uma elegante cor, com bolhinhas finas. Essa opção também alinha-se ao gosto da maioria dos consumidores brasileiros por um espumante menos seco, mas "fácil" de beber. 

Tem bons aromas, frutos vermelhos delicados e pouca presença daqueles aromas típicos da fermentação, como casca de pão e fermento. A opção é mesmo por um espumante mais frutado. Na boca é leve, refrescante, com alguma cremosidade. A acidez é boa, o que deixa o espumante pronto para alguns petiscos. 

Foto: Marcel Gussoni (www.saborsonoro.com.br)

O teor de açúcar é de um brut, mas em quantidade mais próxima a um demi-sèc. Final de boa persistência, agradável e frutado. 

Apostaria nesse espumante mais como aperitivo, mas foi bem com petiscos leves, como tomates cereja no azeite e alguns morangos com queijo. Bom produto. 

Detalhes da compra: 

Recebi essa garrafa para participar de uma degustação virtual do WineBar, no dia 14/10 (veja como foi aqui). Na loja virtual da Salton é vendido a R$30 (veja aqui). 

Saúde a todos!

Refrescante e típico branco brasileiro (além de barato): Salton Paradoxo Gewürztraminer 2014

Sempre gostamos aqui em casa de experimentar vinhos com a uva Gewürztraminer, porque são aromáticos, frescos, exóticos, sejam secos ou doces, podem reservar boas surpresas. Segundo os enólogos é uma variedade difícil de ser cultivada e de pouco rendimento no vinhedo, daí serem poucos os rótulos disponíveis no mercado.  

Esse Gewürz da Vinícola Salton apresenta o frescor e os aromas florais típicos da variedade e (o melhor) a um preço bem honesto, que poderá ser harmonizado com frutos do mar, comida japonesa ou entradinhas sem maiores complicações.

Na taça tem coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Aromas florais, rosas, um pouco de frutos brancos, pêra e lichia, algo cítrico em segundo plano. Na boca tem pouco corpo, boa acidez, bom equilíbrio entre flores e frutos. Final mediano, refrescante. 

Sem passagem por madeira, como se poderia esperar, mantém o frescor e características aromáticas e gustativas da variedade. Bom vinho. Agradável como aperitivo nesses dias escaldantes ou para acompanhar pratos leves. Tem 12,5% de álcool.  

Está pronto para ser bebido agora. Não é feito para guarda. 

Detalhes da compra:

Essa garrafa me foi enviada para participar da degustação no Wine Bar que aconteceu no dia 14/10, mas o vinho é vendido na loja virtual da vinícola por R$25 (acesse aqui). Uma boa compra!

Saúde a todos!

Mais uma boa opção de espumante brasileiro: Salton Intenso Brut "Edição Especial"

Em junho tivemos mais uma edição do Winebar, mas eu estava em débito com esse post, embora tenha degustado o espumante na época certa. Independente do atraso, acredito que possa colaborar com minha opinião a respeito do produto. 

Esse espumante da Vinícola Salton, gigante do vinho brasileiro, é elaborado pelo método Charmat, com a segunda fermentação acontecendo em cubas de inox (autoclaves) e esse processo leva 18 meses, no caso desse produto. 

As variedades utilizadas para o vinho base são as tradicionais Chardonnay (67%), Pinot Noir (24%) e uma pitada de Riesling (9%). Pela composição espera-se um espumante mais leve e refrescante, com a presença das duas variedades brancas, sendo comum que essa última (Riesling) entre no corte para dar ainda mais frescor por conta de sua acidez. 

Enfim, o espumante tem coloração amarelo palha, com bolhas finas, formando um colar de espuma bem persistente. Nos aromas é delicado, com notas cítricas, frutos brancos e discreta lembrança da fermentação (tostado e pão). Em boca tem boa cremosidade, bom frescor e vocação para servir como aperitivo ou para acompanhar pratos como bolinho de bacalhau, frutos do mar, peixes assados etc. Final de boa persistência, equilibrado e agradável. 

O espumante, como esperado, tem delicadeza, frescor, cremosidade e certa complexidade, que não é tão grande apesar dos 18 meses de elaboração. Assim, não fica "pesado" e mostrou-se bem equilibrado.

Detalhes da compra:

Recebi essa garrafa para participar da degustação, mas na loja virtual da vinícola o espumante é vendido a R$40, uma boa compra!

Para ver os vídeos dessa edição do Winebar, clique aqui!

Saúde a todos!

Sete irmãos, sete uvas e muita elegância: Salton Septimun 2009

Tive a satisfação de provar muitos vinhos da Vinícola Salton recentemente, em razão das degustações para o Wine Bar, evento virtual que reúne formadores de opinião em torno de um vinho ou de vários deles, sempre com a presença de um representante da vinícola ou importador, quando é o caso. 

Esse tinto é um corte de sete variedades, em homenagem aos sete irmãos que iniciaram a história da vinícola. Todas as uvas são cultivadas na Campanha Gaúcha, região de fronteira com o Uruguai. São elas: Tannat, Ancelota, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Marselan. 

No contra-rótulo há uma interessante explicação da vinícola sobre o papel de cada uma das uvas no conjunto criado pelo enólogo Lucindo Copat. Por exemplo, a Tannat contribui com "elegância rústica pela presença de sólidos taninos, aportando potencial de guarda". Já o Marselan "oferece uma refinada estrutura ácida, e também um equilibrado potencial polifenólico". 

Entendo que isso seja importante para o consumidor compreender que os percentuais são diferentes num vinho de alta qualidade e a cada safra podem variar, principalmente em regiões em que o clima interfere muito no resultado da safra.

Esse vinho fica um ano amadurecendo em barricas de carvalho francês e mais um ano repousando nas caves da vinícola para ganhar complexidade. Tem 13% de álcool e foram produzidas 7.547 garrafas. Abri a de nº 0961.

Na taça tem coloração púrpura, brilhante e límpido.

Boa intensidade aromática, com notas de frutos vermelhos, especiarias, balsâmico e leve baunilha. Em boca a complexidade é maior, com a presença de tostado e café provenientes da passagem por madeira. Taninos macios e grande acidez. Tem bom corpo, elegante e aveludado, de final longo, com palato marcado por discreta presença de especiarias, com maior destaque para frutos vermelhos e uma gostosa lembrança de bala de café.

Me pareceu já pronto para beber agora, porque os taninos, embora presentes, estão bem macios. Mas, se quiser que a complexidade aumente é possível guardá-lo por mais 1-2 anos, sem preocupações.

Vinho gastronômico, porque tem uma acidez que pede comida. Como sugestões de harmonização a vinícola indica queijos de pasta dura, massas recheadas, como raviólis e tortelones, com molhos condimentados, carnes de gado e caça assadas na brasa.

Detalhes da compra:

Esse vinho pertence à Linha Exclusividade da vinícola, que o vende em sua loja virtual por R$100. Mas, essa garrafa me foi enviada pela vinícola para participação em mais uma edição do Wine Bar (veja aqui como foi).

Saúde a todos!

Sempre um vinho elegante (e brasileiro): Salton Talento 2009

Estava devendo esse post há algum tempo. Recebi o vinho para participar de uma edição do Wine Bar, em 25 de março, em que seriam degustados três vinhos da Vinícola Salton, uma das gigantes do vinho brasileiro. 

Essa edição era comemorativa aos 10 anos desse ícone da vinícola, corte de três uvas: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) e Tannat (10%), que passa 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses descansando na cave da vinícola, para ganhar equilíbrio.

Na taça a coloração é púrpura, intenso, sem notas de evolução. Os aromas são intensos, elegantes e de boa complexidade, com frutos vermelhos, chocolate, cogumelos, tabaco, baunilha e discreto floral. Fruta e madeira já em grande harmonia. 

Em boca tem bom corpo, com taninos elegantes e macios, boa acidez. Equilibrado, macio e elegante. Final longo, harmônico, pedindo mais um gole e repetindo as sensações aromáticas e gustativas. Ótimo pra beber agora. 

As sugestões de harmonização são muitas, desde carnes vermelhas, a queijos fortes e massas mais condimentadas.   

Detalhes da compra:

Como dito, recebi o vinho para participar da edição do Wine Bar (veja o vídeo aqui), mas na loja virtual da Salton é vendido a R$60. Boa compra!

Saúde a todos!

Salton Intenso Merlot 2010, uma ótima compra por R$28

A linha Intenso tem ótimos tintos a um preço muito honesto.

 

No último dia 25 de março provamos um vinho da Salton que mais uma vez demonstrou que é possível fazer vinhos de boa qualidade e bons preços no Brasil, apesar de todos os impostos que contaminam o preço final.

É um tinto da linha Intenso, que já teve outros dois comentados aqui, um corte de Merlot e Tannat (relembre) e outro, também corte, de Marselan e Teroldego (relembre). Ambos receberam meu selo de ótima compra e com esse vinho de hoje não é diferente. 

É rotulado como varietal (uma uva) de Merlot, que passou por barricas de carvalho por 6 meses e ainda ficou outros 6 meses descansando nas caves da vinícola. Esse tempo serve para dar alguma complexidade ao vinho e amaciar taninos que estejam mais "duros".

Na taça tem cor rubi. Aromas em boa intensidade, frutos maduros, ameixa, chocolate, tabaco e ervas aromáticas. Na boca tem corpo médio. Fácil de beber, com taninos macios e boa acidez. Álcool sem aparecer. Bom equilíbrio e certa complexidade, sem defeitos.

Vinho sem complicações, pra ser apreciado acompanhando massas (mesmo com molho de tomate, que pede um vinho com maior acidez) ou uma tábua de queijos e salamaria. Está pronto para beber agora e não deve evoluir muito com a guarda.   

Detalhes da compra:

Recebi essa garrafa para degustação e participação no WineBar, mas o vinho é vendido na loja virtual da Salton por R$28.

Saúde a todos!

Experimente! Você vai gostar do Salton Espumante Reserva Ouro Brut

O espumante é ideal para acompanhar as entradas, como saladas verdes.

Na última semana aconteceu mais uma edição do WineBar, degustação virtual que reúne vários formadores de opinião em torno de um tema. Dessa vez a temática era a comemoração dos 10 anos de lançamento de um dos grandes vinhos brasileiros, o Salton Talento. 

A centenária Salton, de Bento Gonçalves, enviou aos participantes três de seus vinhos. Além do homenageado, recebemos um Merlot muito interessante (em breve por aqui) e esse espumante elaborado pelo método Charmat. Por esse método a segunda fermentação acontece em tanques de inox e levou 2 meses fermentando e por 12 meses o líquido ficou em contato com as leveduras.

O vinho base teve 20% de seu volume passando por barricas de carvalho norte-americano novo, para dar mais complexidade e aromas mais tostados também. As variedades utilizadas foram a Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) e Riesling (10%), essa última muito utilizada para dar mais frescor ao espumante.

Na taça a coloração é amarelo palha, com borbulhas finas e boa formação de espuma.  Os aromas tem boa intensidade, com lembrança clara de frutos cítricos, nozes, casca de pão e fermento. Na boca tem bom frescor, destaque cítrico e final de boa persistência.

O amigo Tiago Bulla, do Universo dos Vinhos, observou bem que esse espumante tem o mesmo estilo que o outro da linha mais básica da vinícola, mas é superior ao outro em razão da sua cremosidade. Acrescento que esse é mais cítrico e com maior presença das notas de fermentação e passagem por madeira. 

Detalhes da compra:

Recebi essa garrafa para degustação do WineBar, mas a vinícola vende o espumante em sua loja virtual por R$40. Boa compra!

Saúde a todos!

Um tinto elegante e já pronto para beber: Salton Gerações Paulo Salton 2009

A vinícola mais uma vez caprichou no visual do vinho que tem as garrafas numeradas individualmente.  

O terceiro e último vinho da Salton que provamos no último dia 10 de dezembro também pertence à linha Gerações, uma homenagem aos pioneiros que fizeram parte da linda história dessa centenária vinícola. 

Esse tinto é rotulado em honra a Paulo Salton, o Empreendedor. Segundo o rótulo, Paulo mostrou-se um homem de personalidade forte e grande comerciante ao assumir a "Casa di Pasto" e fazer prosperar o negócio da família. Em 1910, Paulo, o empreendedor, registrou o estabelecimento que passou a se chamar "Paulo Salton Armazéns Gerais". Esta data assinala a fundação da Vinícola Salton.

O vinho é um corte de Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) e Cabernet Franc (20%), as uvas que simbolizam os vinhos da famosa região de Bordeaux, na França. 

Tem passagem de 18 meses por barricas novas de carvalho francês. As barricas tem média tostagem, o que é uma opção do enólogo para conferir complexidade ao vinho, mas sem exageros.

Tem 13% de teor alcoólico e produção limitada. Abrimos a garrafa de nº 4.264.

Na taça o vinho tem coloração rubi. Aromas de boa complexidade, lembrando frutos vermelhos e negros, chocolate, notas lácteas e um elegante tostado conferido pela madeira. Em boca tem bom corpo, com taninos macios e acidez mediana. Sensações do aroma se repetem em boca, com algumas notas florais também aparecendo. Final longo, com amargor discreto. Álcool sem incomodar. 

Um tinto bastante elegante, pronto para beber agora ou guardar por mais um ano para ganhar mais complexidade, mas sua estrutura de taninos e acidez está pronta para oferecer o que o vinho tem de melhor. Os 18 meses de passagem pelas barricas não deixaram o vinho pesado ou amadeirado em excesso.  Tem vocação gastronômica, como a grande maioria dos vinhos brasileiros.

Parabenizo a Salton e seu enólogo chefe, Lucindo Copat, por mais esse belo vinho!    

Detalhe da compra:

Esse vinho me foi enviado pela vinícola para participar da degustação do WineBar, realizada no último dia 10 de dezembro. Mas, na loja virtual deles é vendido a R$85.

Saúde a todos!

Provamos o maduro e complexo Salton Gerações Espumante Nature

A garrafa tem uma bonita apresentação, com brasão de metal representando a linha Gerações e numeração em cada garrafa.

Diferentemente do Prosecco comentado na última segunda-feira (relembre), o espumante de hoje tem um perfil mais sério, de maior complexidade, ideal para ser servido com pratos mais potentes, porque tem estrutura e complexidade pra isso.

Ele pertence à linha Salton Gerações, uma homenagem dessa centenária vinícola a seus fundadores. Nesse caso, o homenageado foi Antonio Domenico Salton, o desbravador, conforme indicado no rótulo. De produção limitada, foram produzidas 13.000 garrafas e abrimos a de nº 10.486.

Segundo o contra rótulo, Antonio foi um imigrante italiano da Região do Vêneto, que deixou a terra natal em direção ao Brasil, onde chegou em 1878. Em 1884, iniciou uma casa de pasto para atender aos viajantes, além de elaborar vinho de forma artesanal. Foi o desbravador e grande pioneiro da história da vinícola, fundada por seus filhos em 1910.

O vinho base leva 50% de Chardonnay e 50% Pinot Noir.  O processo de elaboração é o tradicional (Champenoise), com a segunda fermentação ocorrendo na própria garrafa, sendo que o contato com as leveduras ocorreu por 36 meses. Tem 12,5% de álcool.

Na taça a coloração é dourada, com bolhas finas e intensas. Aromas em boa intensidade, complexos, casca de pão, fermento, mel e frutas secas.

Na boca tem bom corpo, boa cremosidade e uma acidez que deixou o espumante bem gastronômico, sem peso. É maduro e seco, mas mantém um bom frescor e é complexo também em boca, confirmando as sensações olfativas. 

Final persistente e fresco, com notas cítricas aparecendo. Um espumante a ser conhecido.  

Detalhes da compra:

Recebi essa garrafa para participar do WineBar do último dia 10 de dezembro. Na loja virtual da Salton é vendido a R$ 85. 

Saúde a todos!

Refrescante, bem feito e barato: Salton Espumante Prosecco Brut 2013

O novo rótulo deixou a garrafa mais bonita, com visual mais clássico.

Esse foi um dos primeiros espumantes que comentei aqui no blog, quando comecei a escrever sobre vinhos em julho de 2006. Portanto, tenho um carinho especial pelo Prosecco da Vinícola Salton, sempre um vinho bem feito, refrescante e com bom preço. 

O primeiro detalhe que me chamou a atenção quando recebi a garrafa foi o novo rótulo, mais clássico e muito mais bonito que o anterior, sem alterar o preço, o que é muito bom. 

O processo de elaboração é o Charmat,  em que a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável. Vale observar que alguns produtores da Serra Gaúcha estão elaborando seus Prosecco com apenas uma fermentação (como se fosse um Moscatel), visando preservar os aromas e o frescor. Mas, esse aqui continua tendo tudo isso.

Na taça a cor é bem clara, com reflexos esverdeados. Boa espuma. Aromas em ótima intensidade, com forte lembrança floral, além de muito pêssego e maçã verde. Na boca a cremosidade chamou atenção, sendo também refrescante e leve. Notas cítricas e florais aparecem em abundância. Final de boa persistência, bem agradável. 

Não é um espumante de grande complexidade e nem pretende ser. O açúcar residual está presente, mas é um espumante seco, sem o dulçor enjoativo de alguns outros. Sem amargor presente no fim de boca. Ótima opção para um brinde à beira da piscina, na praia ou para comemorar a chegada do fim de semana. Harmoniza com uma infinidade de opções, especialmente os petiscos.

Detalhe da compra:

Esse vinho me foi enviado pela vinícola para participar da degustação do WineBar, realizada no último dia 10 de dezembro. Mas, na loja virtual deles é vendido a R$30, um ótimo preço para a qualidade que entrega e nessa época do ano será um belo presente, se você não quiser gastar muito com um espumante de boa qualidade.

Obs.: a esse preço não compre um Prosecco italiano. Você provavelmente vai se arrepender. 

Saúde a todos!

Esse levou meu selo de ótima compra: Salton Intenso Merlot Tannat 2011

Tinto bem feito, agradável, fácil de beber e barato! Mais um ponto positivo para essa linha da Salton.

Degustar esse vinho foi um motivo de alegria pra mim, que gosto do vinho brasileiro e respeito o esforço de alguns produtores em entregar um produto de qualidade a preços honestos. 

Ao experimentar três vinhos dessa linha Intenso, da Vinícola Salton, fiquei contente com o resultado na taça e quando soube os preços isso deixou a linha ainda mais atraente. Relembre os posts que fiz para o espumante (aqui) e para o primeiro dos tintos (aqui). 

O vinho de hoje é um corte entre duas variedades que se dão muito bem em solo brasileiro: a Merlot colhida na Serra Gaúcha e a Tannat, vinda da Campanha Gaúcha. Elas são vinificadas em separado e após o corte em iguais proporções (50/50) o vinho passa 6 meses em barricas americanas e francesas, também 50/50. 

Na taça o vinho tem coloração púrpura. Aromas em boa intensidade, frutos negros, ameixa, algo lácteo, chocolate, eucalipto e cedro. Na boca é harmônico, com muita fruta, complexidade da madeira, taninos macios e acidez mediana. Final de boa persistência. Tem um leve adocicado (sem ser enjoativo) que vai agradar a muitos paladares. A presença da madeira confere notas de maior complexidade, mas foi muito bem dosada. 

Está pronto para beber ou guardar por mais 2 anos. Álcool a 13,5%, dando ao vinho uma potência maior que o outro tinto comentado na última sexta-feira.  Dos três vinhos avaliados esse foi o que gostei mais.

Detalhes da compra:

Esse vinho é vendido na loja virtual da vinícola a R$28. Uma ótima compra se considerarmos que nessa faixa de preços não é fácil encontrar um vinho equilibrado como esse, sem exageros de madeira ou de álcool. A Salton acertou a mão nesse tinto. 

* A garrafa me foi enviada para a degustação do WineBar que aconteceu no último dia 22 de outubro. 

Saúde a todos!

Ótima opção abaixo de $30: Salton Intenso Marselan Teroldego 2011

O rótulo do vinho remete ao carnaval brasileiro, uma alusão à descontração da linha Intenso.

No último dia 22 de outubro participamos de uma edição do WineBar, degustação virtual que reúne formadores de opinião em torno do vinho. Dessa vez, degustamos três vinhos da linha Intenso, da Vinícola Salton, um dos mais importantes produtores brasileiros. E, como disse no post sobre o espumante dessa linha (relembre), os vinhos prometem ser descomplicados, fáceis de beber e a "alegria do povo brasileiro", com foco no mercado exterior.

 

Esse foi o primeiro tinto degustado, um corte diferente entre uma uva de origem francesa, a Marselan, e outra que simboliza vinhos italianos, a Teroldego. Curiosamente elas são colhidas em regiões diferentes, a primeira na Serra Gaúcha e a segunda na Campanha. Isso indica que a vinícola tem um certo cuidado com esse vinho, escolhendo o melhor terroir para cada variedade. 

Na taça tem coloração púrpura, com reflexos violáceos. Aromas com frutado muito franco, fresco, com discreto floral e chocolate.

 

Em boca tem médio corpo, fácil de beber, redondo, com taninos finos e boa acidez. Muita fruta vermelha, notas de café e especiarias. Final mediano, sem amargor. 

 

Vinho muito agradável, correto, bem feito e fácil de beber. Não tem a complexidade da madeira, porque nesse caso é engarrafado sem passar por barricas, mas tem as boas características da fruta. 

 

Tem 12,8% de álcool e isso é uma boa vantagem para vinhos desse estilo mais descontraído.  Está pronto para beber agora, mas pode ser guardado por mais um ano, acredito.

Detalhes da compra:

Esse vinho é vendido na loja virtual da vinícola por R$28, o que considero uma excelente compra, porque nessa faixa de preços é difícil encontrar vinhos que não sejam amadeirados ou alcoólicos em excesso. 

* Essa garrafa me foi enviada para a degustação do WineBar. 

Saúde a todos!

 

 

Simples e direto: Salton Intenso Brut

Leve e descontraído, esse espumante lembra bastante um meio-seco.

No último dia 22 de outubro participamos de mais uma edição do WineBar, uma degustação virtual que reúne formadores de opinião em torno do vinho. Dessa vez, degustamos três vinhos da linha Intenso, da Vinícola Salton, um dos mais importantes produtores brasileiros. 

Essa linha promete vinhos descomplicados, fáceis de beber e que possam apresentar a alegria do vinho brasileiro, especialmente para o mercado exterior. Uma estratégia acertada, porque acredito que o estrangeiro espera do nosso vinho a mesma alegria e descontração que vê em nosso povo. Então, os vinhos provados conseguem isso. 

Para os que já conhecem os vinhos da vinícola, essa linha está acima dos vinhos Classic, encontrados facilmente em supermercados e em termos de qualidade estão alinhados com a linha Volpi, pra mim uma das grandes relações custo x benefício que temos no mercado de vinhos nacionais. Mas, a linha Intenso promete ser de vinhos mais "prontos" que a linha Volpi, com menor ou nenhuma passagem por madeira. 

Esse espumante brut é elaborado com uvas Malvasia, uma variedade bem aromática. O método de elaboração é o Charmat, com a segunda fermentação em cubas de inox (autoclaves) por um período curto, de aproximadamente 30 dias. 

O resultado é um vinho de coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Muito aromático, com destaque floral, lembrando muito os espumantes Moscatel, além de notas cítricas. Na boca diria se tratar de um demi-sèc se não soubesse ser um brut. Notas adocicadas, boa cremosidade e acidez mediana. 

Final mediano, com discretíssimo amargor, sem ser um defeito. Tem 12% de teor alcoólico. Um espumante leve, agradável, honesto e ideal para o calor infernal que vem fazendo por essas bandas. Pode acompanhar bem uma salada de folhas ou petiscos leves, embora durante a degustação muitos participantes experimentaram pratos mais estruturados. 

Detalhes da compra:

Na loja virtual da vinícola (veja aqui) está sendo vendido a R$30. Um bom preço para um espumante fácil e agradável. Essa garrafa me foi enviada para prova e participação no WineBar. 

Saúde a todos!

Hoje à noite tem Winebar com os vinhos da Salton. Serão três rótulos da linha Intenso. Não perca!

Winebar / Divulgação

Hoje à noite, às 20 horas, você tem um bom motivo para conectar-se à internet, porque realizaremos mais uma edição do WineBar, dessa vez com três vinhos da gigante brasileira Salton.

Um espumante brut elaborado com a uva Malvasia, um tinto das tradicionais Merlot e Tannat e um diferente tinto com a francesa Mareselan e a italiana Teroldego. 

Achou interessante? Eu também!

Para participar basta acessar a página do WineBar e curtir a transmissão ao vivo e fazer seus comentários ao vivo. Quem sabe alguma pergunta sua não é respondida pelo pessoal que estará no estúdio? 

Então, nos vemos mais tarde. 

Saúde a todos!

Encerrando o ano com uma ótima compra: Salton Volpi Pinot Noir 2011

Esse é o último vinho comentado em 2012 aqui no blog. Acredito que seja uma ótima maneira de encerrar um bom ano, com um vinho de preço acessível e grande qualidade.  Faz parte da linha Volpi, da gigante vinícola Salton, sempre muito segura. Sempre experimentei seus tintos, especialmente o Merlot e Cabernet Sauvignon, com ótimos resultados.
 

Esse Pinot Noir foi comprado por R$37, na Super Adega (Brasília), por influência de um post do amigo Silvestre Tavares (leia), que participou de uma degustação às cegas e esse foi o melhor vinho da noite. Intrigado com esse resultado, resolvi experimentar.

É elaborado com uvas de Bagé, na Campanha Gaúcha e tem passagem por barricas novas de carvalho francês.  

Na taça o vinho é translúcido, de um rubi bem claro, típico dos Pinot Noir.

No nariz os aromas são intensos. Os frutos delicados estão presentes, como framboesa e cereja, mas também há outros aromas que deixam o vinho ainda mais interessante, algum tostado e couro.  

Na boca tem pouco corpo. É seco, sem aquelas notas adocicadas que deixam alguns Pinot do Novo Mundo bem chatos. Acidez equilibrada, com taninos finos e álcool sem incomodar. Final mediano, sem amargor, com repetição da fruta e aquela boa sensação de quero mais.

Vinho pra ser bebido jovem, mas tenho a impressão de que pode ganhar complexidade nos próximos 2 anos, tornando-se um vinho ainda mais interessante.

Avaliação VPT = 88 pontos.

Saúde a todos!