Em busca do PF perfeito - Visita #5

Na semana passada fizemos excepcionalmente duas visitas a restaurantes em busca do PF perfeito. 

Na quarta-feira, dia 9 de maio, voltamos ao Mercado Municipal para conhecer outro restaurante que serve o prato feito, o Santo Boteco. Esse lugar é bem movimentado durante a semana e até aos domingos, quando promovem uma roda de samba que vai até o cair da noite. Os vizinhos adoram!

Conversei com o dono, o Marcos. Ele comprou o restaurante há pouco tempo, cerca de 2 meses e está fazendo algumas reformulações, mas o lugar existe há muito tempo, talvez desde a abertura do Mercado Municipal em 1944.

O atendimento é rapido e atento e eles têm máquina para cartões de crédito/débito, algo não muito comum no mundo do PF.

O vinho foi levado pelo Paulo, um Uxmal Alto 2009, o vinho top dessa bodega ligada à famosa Catena Zapata. Um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot, que manteve as características da marca Uxmal, com madeira bem presente. Foi servido nas taças ISO para o PF (leia-se: copo americano).

O PF custa R$ 6 e vem servido em dois pratos. Um deles com arroz, macarrão e feijão. No outro a salada, a carne e ovo cozido, mas nós pedimos que os nossos viessem fritos. O cliente pode escolher entre bife de carne bovina ou suína ou frango ao molho. Todos escolhemos bife bovino, que não estava tão bom quanto os demais ingredientes. A carne parece ser de segunda, aquele bife cortado bem fininho pra economizar, sabe? Um pouco duro.

Em termos de atendimento, apresentação do prato e qualidade da comida, o PF de lá ganhou nota 3. O ponto negativo ficou por conta da cozinheira, que é fumante e não escondeu isso, pois veio fumar numa das mesas do restaurante. 

Fiquei olhando e pensando na lógica da situação: usando jaleco e toca higiênica e fumando. Ainda por cima me perguntou: quando vão pagar de rolha???

Marcos, cuida disso!!!

Santo Boteco (do Marcos) - Mercado Municipal

Rua Olegário Maciel, 255 (entrada pela Getúlio Vargas)

Centro

Fone (34) 9100-1659

Uberlândia - MG 

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