Comprei essa Cava no Extra, pagando R$45. Segundo o rótulo é elaborado por um terceiro para a Grandes Vinos y Viñedos, a maior vinícola da região de Cariñena, uma D.O. espanhola. Mas, no site da vinícola não encontrei informações sobre essa Cava.
Então, provavelmente esse produto é feito pelo método Champenoise com as uvas Macabeo, Xarel-lo e Parellada, tradicional corte nesse tipo de espumante. Tem 11,5% de álcool.
Amarelo palha. Perlage abundante, intensa. Bons aromas, frutos brancos, ferrugem. Em boca tem acidez marcante, refrescante. Frutos cítricos, flores, groselha ou algo lembrando tutti-frutti. Seco. Leve tostado. Final um tanto ligeiro, repetindo sensações anteriores. Retrolfato com groselha e leve fermento.
Correto, mas sem grandes atrativos. A esse preço encontramos espumantes melhores, a não ser que você faça questão de degustar uma Cava, aí pode até ser que a compra se justifique.
Saúde a todos!
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